IL CACIO A CAVALLO DELLA PERTICA

TOMA & TOMI ha il piacere di ospitare la famiglia di Nucci, famiglia di casari molisani che ci regaleranno una serata di storia raccontandoci il CACIOCAVALLO

Per iniziare:

Stracciata in caprese con pomodorini in olio evo baresi.

Per continuare:

Assaggio di scamorza di caciocavallo con melanzane rosse di Matera;

Le tre stagionature del caciocavallo: attraverso il racconto del lavoro del caseificio Franco ci accompagna nell’assaggio del caciocavallo fresco, stagionato e stravecchio. Un mix di sapori e aromi del territorio di Agnone…. da non perdere!

Il caciocavallo sarà accompagnato da composte e mostarde della selezione di Toma&Tomi.

Per finire:

Ricotta fresca molisana con cacao e miele.

La degustazione è abbinata ai vini della selezione di Toma&Tomi.

Per prenotare telefonare a TOMA & TOMI allo 059698087 o scrivere una email a eventi@tomaetomi.it, i posti sono limitati!

Il costo della serata è di € 27, per i soci Onaf e Slow Food € 25.