Menù di Pasqua

antipasto:

Sformatino di carote con vellutata di patate di montese

e chips di pancetta croccante

Primi:

Crespella al forno con crema di asparagi

Speck e fontina valdostana

risotto con verdure fresche saltate mantecato ai fiori di zucca

o risotto al tartufo nero mantecato ai fiori di zucca

Secondo

filetto di maiale in crosta con rucola e pomodorini

patate e carote vichy

dolce

semifreddo al cioccolato croccante

Euro 33 incluso il bere