Un corso in gran parte pratico che affronta i passi necessari per creare il cappuccino perfetto, dalla tecnica di montatura del latte fino al versamento in tazza.

Una parte del corso analizza gli aspetti igienici legati al latte, le diverse tipologie di crema di latte e lo spessore della microschiuma. Infine la sperimentazione di altre bevande a base di latte montato.

NB. ACCESSO SOLO DOPO AVER FREQUENTATO IL CORSO “PROFESSIONE BARISTA Liv.1″.
Docente: Davide Cobelli

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