Lunedi a pranzo, da solo, dopo una proficua mattinata di lavoro all'ospedale Vaio, distante da S. Margherita solo pochi chilometri. Il locale l'ho già descritto nella precedente recensione, non starò ad annoiarvi ulterioremente.
Arrivo verso l'una con un prepotente bisogno di carboidrati.
E' solo un pranzo veloce prima di riprendere l'autostrada per cui non ho in mente di abbuffarmi, anche se ancora prima sedermi so esattamente cosa ordinare.
Mi accomodo al solito tavolo dopo l'accoglienza sempre cordiale e sorridente dell'oste Maurizio. Non voglio indugiare sull'antipasto per cui, solo per dovere di cronaca, mi informo sui primi di oggi: risotto con gli asparagi, tortelli di zucca o erbette, tagliatelle con sugo ai funghi, pisarei e fasò, minestrone ma soprattutto tortelli di patate con sugo ai funghi. Ecco il primo che sogno da stamattina! Arrivano dopo pochi minuti fumanti e coperti di sugo rosso e saporito dai porcini secchi con una generosa manciata di parmigiano. Sono eccezionali come sempre, piccoli e quadrati, belli sodi e con un connubio di sapori da svenimento. L'unica pecca è che durano troppo poco.
Pulisco il piatto e faccio le fusa come un gatto mentre scolo il primo bicchiere di rosso della casa: non so cosa sia ma è buono.
Per curiosità (e sempre in onore della recensione) chiedo cosa c'è di secondo alla gentilissima Signora Dodi: cappello del prete, galletto alla cacciatora, cotechino, trippa e qualcos'altro che in questi tre giorni ho completamente dimenticato. Chiedo solo un piatto di verdura cotta consistente in cavolfiore, finochio e zucchine. Tuuto sano e generosamente asperso di olio extravergine d'oliva. Sono a posto; finisco il quarto di vino e la mezza d'acqua e vado al banco per il consueto caffè ristretto. Il conto è di € 14, di certo più alto di un pranzo di lavoro a menù fisso, ma onestissimo se penso a quel meravilgioso primo di tortelli. I cappelli sono ancora 4 e non 5 per i soliti motivi (tutti non dipendenti dal locale): mai provato di sera, mai provato i secondi, mai provato i dolci.
Passo il testimone a qualcuno che sia nei paraggi di Fidenza in orari extralavorativi...
Consigliatissimo.

Consigliatissimo!!