raccogliere le bacche quando sono ben rosse e metterle in fusione nell'alcool per 40 giorni poi togliere le bacche,farelo sciroppo con acqua e zucchero e quando solleva il bollore togliere dal fornello e lasciare raffreddare.
quando è ben freddo aggiungere all'infuso e stagionare almeno 6/8 mesi (più stagiona e meglio è, il mio è di almeno 15 mesi).