Agliata monferrina di dyna su Gustamodena.it

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Agliata monferrina

Scritta il: 27/08/2012 Difficolta: Principiante Tempo: 15 minuti piu' riposo

di dyna

Ha scritto 139 ricette.

Ingredienti

200 gr toma
4 spicchi d'aglio
200 gr di ricotta
10. gr prezzemolo ( gambo e foglie)
1 cuore di sedano e qualche foglia verde
il succo la scorza di un limone
10 gr basilico
1 dl di olio
sale e pepe
6 foglie di salvia

Procedimento

Frullare aglio, prezzemolo, basilico, sedano , succo e scorza di limone , salvia ,olio, sale e pepe, olio.
Setacciare la ricotta e la toma amalgamandole bene , incorporare il mix precedentemente frullato e mettere in frigo per 12 ore.
Servire con crostini di pane e/o con verdure tagliate abastoncino (tipo pinzimonio)
Al posto della toma potete usare la robiola