Se non fossi di Sestola vorrei essere di Fiumalbo ...mi piace tantissimo...é un paese rustico e io amo tutto quello che è rustico e un po' fuori dal tempo...non avevamo mai avuto occasione di andare in questo agriturismo e grazie a Joy e ad Emmaphil é arrivata l'occasione. La strada da Sestola verso Fiumalbo é bellissima, le montagne piene di neve luccicano sotto il sole di una bellissima giornata. L'appuntamento è in piazza a Fiumalbo, giretto al mercato domenicale, passeggiata per le stradine medievali  ricordandoci di come sono spettacolari quando veniamo per le luminarie di San Bartolomeo, alla fine di agosto. Uno spettacolo da non perdere. Come il presepe vivente. ..gira che ti rigira la Famona si fa dare del Lei... e quindi ci dirigiamo verso l'agriturismo . Il posto é veramente bello nella sua semplicità, un po' più su rispetto al paese e quindi con un bellissimo panorama sulla valle e con la vetta del Cimone che con la neve e il sole che l,illumina riflette come uno specchio . Il locale é rustico ma molto curato. Ci accomodiamo nella prima saletta, vicino al camino acceso, Il menù é fisso, si comincia con un tagliere con un bel pezzo di coppa,uno di mortadella, ciccioli frolli un salamino. Gnocchini fritti, un trito di pancetta spettacolare servito in una ciotola di ceramica con la candelina accesa sotto per via che il grasso non si rapprenda...e delle fette di pane...ma un pane rustico e buonissimo, di quel pane montanaro di quello che uno se lo sogna di notte....poi una bella polentina coi funghi porcini, ottimi, rigorosamente senza pomodoro ,e un delicato aroma di aglio ..perfetti. arrivano quindi dei tortelloni burro e salvia, nel ripieno prevalgono le erbette rispetto alla ricotta ma non per questo meno buoni. E poi dei gnocchetti di patate fatti in casa al ragù... e io qui mi sciolgo perché per i gnocchetti io ho una venerazione!!!.... segue un arrosto di vitello tenerissimo con delle patate arrosto . Il dolce era un bel mascarpone coi pavesini col caffè.... e qui ringrazio Marco che non ama molto i dolci al cucchiaio cosi io senza falsi pudori ho fatto il bis....sia mai che io sprechi tanta bontà!!!..... un litro e mezzo di rosso fermo toscano che andava giù lisssio lisssio, una di lambrusco, caffè grappina....  che ne dite.... l'abbiamo smorzata la Famona!??!.... bel posto veramente.. grazie ancora Paolo e Laura ...bella giornata veramente.... ps per la cronaca....alla sera camomilla.....sognando la pagnotta che ho lasciato là.....

Imperdibile!!!